Sauce bolognaise de canard

(390 g)

Cannellonis à la bolognaise de canard

pour 6 personnes, environ 30 min de préparation.

Ingrédients : 

- 1 pot de bolognaise de canard

- 2 oeufs 

- 1/2 baguette de pain

- 20 cl de lait 

- 200 g de fromage râpé

- 16 gros cannellonis 

- Sel 

- Poivre

- Paprika (optionnel) 

Préparation :

1) Beurrez un grand plat à gratin puis garnissez le fond du plat avec un peu de bolognaise de canard.

2) Trempez le pain dans le lait. Battez les oeufs en omelette avec le sel et les épices et 50 g de fromage râpé.

3) Incorporez l'ensemble à la bolognaise restante. 

4) Farcissez les cannellonis et disposez les dans le plat, puis recouvrez avec le reste de la farce. Ajoutez le fromage râpé restant et quelques noisettes de beurre. 

5) Couvrez d'une feuille de papier aluminium et faites cuire 25 min au four à 200°c.

6) Retirez l'aluminium et laissez gratiner le fromage 5 min.

Conseil du chef : Utilisez une poche à douille afin de farcir vos cannellonis. 

Bon appétit !