Ingrédients
Foie gras de canard (98%), fleur de sel de l’île de Ré, poivre, sucre roux.
SANS CONSERVATEUR

Origine : France

Conseils de consommation
Le Foie Gras Entier Mi-Cuit se déguste de préférence avec des tranches de pain de campagne toastées au four. Ses saveurs pourront se déployer davantage en bouche, s’il est accompagné par exemple d’une touche de fleur de sel, de chutney de figues ou de confit d’oignons de Chez Morille. Amis et vins moelleux seront des compagnies idéales lors de la dégustation de ce mets délicieux.
À consommer, de préférence, avant la date indiquée sous la conserve.

Conseils de conservation
Produit à stocker dans un endroit frais et aéré.
A conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C après ouverture et à consommer dans les 24h.

Arguments de vente

Producteur

• Les canards arrivent à la ferme dès leur premier jour de vie
• Ils sont élevés en plein air pendant 13 à 14 semaines (alors que les industriels les élèvent en 11 à 12 semaines)
• Canards nourris avec de l’alimentation NON OGM
• Élevage, gavage, abattage, transformation et finition des produits réalisés en intégralité sur notre ferme
• Haut niveau de traçabilité, de réactivité et de maîtrise de toutes les étapes
• Qualité optimale de la viande
• Produit artisanal
• Entreprise à échelle humaine

Produit

• Produit assez polyvalent : peut être servi lors d’un apéritif, comme entrée, ou en accompagnement d’un plat principal
• Foie gras fermier, mis en bocal manuellement
• Produit idéal pour ceux qui découvrent le canard – saveur délicate caractéristique
• Présence d’ingrédients prestigieux de la région Poitou-Charentes : la fleur de sel de l’Île de Ré et le Pineau des Charentes, ce qui ajoute une touche de personnalité liée à notre terroir

Comment le déguster ?

En tranches sur du pain grillé, en petits cubes dans des verrines apéritives, façon mini burgers, farce de mini chou etc. Ajoutez la touche Chez Morille avec le chutney de figues ou le confit d’oignons et une pointe de fleur de sel.

Avec quelle boisson ?

Un vin blanc demi-sec avec de la tension et de la fraîcheur. Ex. : Région de la Vallée de la Loire: AOP Vouvray demi-sec